四十二 燕子抄水（2 / 3）

原来苗家人在历史上缺少盐，就慢慢地演变出以酸代咸的办法。而干锅则是苗家代表性的特色，就是用铁锅将各种食材在锅里熬干后，加上辣椒、葱姜、笋块、腐竹和调味香叶等。

老**呼道：“怎么没有酒？”

姬龙峰忙道：“原来老人家还能喝点儿，小西儿快去弄些好酒来。”

小西儿嬉笑着和花儿出去了，没多久，弄回了一瓶村酒。

小西儿和花儿看他想事情的样子很古怪，也不敢打扰他，任由他在那儿胡思幻想。

突然，从外面进来一个近似于乞丐模样的老人，凑到姬龙峰他们面前嬉皮笑脸地说道：“你们怎么还不吃晚饭？”

姬龙峰这才意识到自己打坐了一下午，此时已是该掌灯的时分了。于是和声问道：“老人家，你为什么这么问我们呢？”

那褴褛老人怒道：“看你还懂得称呼我一声老人家，应该是知道尊老的一类人。可你怎么就不知道我老人家饿了呢？”

姬龙峰看这个老人瘦骨嶙峋，年纪也在七十以上，看来也是属于那种无儿无女的流落老人。虽然有些反常，但也是返老还童之象，正所谓大家常说的老小孩、老小孩，老人老到一定岁数，性格就有些像小孩子了，也就和小孩子一样童言无忌了。

姬龙峰想到这里，心中不禁有些伤感，轻声说道：“我们这就要吃饭，老人家一起来吧。”

小西儿见说，就叫上花儿去找客栈老板叫饭菜去了。

那老人也不客气，就在院子里的一个小桌前面拉了一个竹凳子坐了下来。姬龙峰就跟着在一旁打横坐了。老人却是一言不发，眼睛看着已渐渐发黑的天空，连鼻孔都朝了天了。姬龙峰也不多话，心里就接着去想那燕子抄水的情形。

小西儿和花儿回来坐定不久，就见苗家老板带着小伙计端上来了各色荤素菜肴。

刚一端上来，就闻到了一股又鲜又辣又带点酸的味道，无酸不苗菜，苗酸是苗家菜的一大特色。上来的菜肴不外乎“霸王干锅鸡”、“苗家干锅鱼”、“山珍干锅兔肉”等常见的苗家菜。