第116章 糖炒栗子（2 / 4）

应双竹顿时更卖力了，他现在感觉自己浑身上下充满了力气，一会儿一定要多吃一些！

应青辞也收回目光，将之前泡的板栗从清水里打捞了出来，将水分全部沥干，放在一旁备用。

之后，将备用铁锅里倒烧得干干的，倒入盐，同时将已经控干水分的板栗也全部倒进了铁锅里。

炒的时候就考验掌勺之人的功力了，一定要翻炒均匀，让铁锅中的板栗均匀地翻炒，否则，可能会让板栗有生有熟，甚至可能会炒焦，所以，在翻炒的时候，一定要打起十二分的注意。

等到板栗慢慢涨开之后，同时盐色逐渐变深，这个时候，就均匀缓慢地往锅里加入一勺白糖，不能一次性倒完，而是要缓慢，注意把握好节奏。

她将划开口的板栗全都放在了一个小木盆里，倒进了清水，浸泡着。

趁着这个空档，她将另一个锅里的板栗煮上，“小叔，你会你就按照着这个火候，不能太大，也不能太小，不然，煮出来的板栗不好吃。”

“好，包在我身上。”

应双竹拍了拍自己的胸脯，一脸保证，他做别的事情可能不行，但是要是烧火的，火候上，他敢说是他们这几个兄弟之中掌握而丢最好的。

所以，应青辞把这件事交给他，尽管放心。

黄雪草在一旁看着，眼里满是自豪。

他们家乖乖，长得好看，就连做菜的样子，也这么好看，还有这么好的手艺……也不知道，将来，谁能配上他们家乖乖。

应青辞被他这一副我会烧火我自豪的表情给逗笑了。

不过，也没有泼他冷水。

“好，等一会儿煮好了，小叔多吃一些。”

“真哒？”应双竹听到这话，眼睛瞬间亮了，两眼放光。

“真的。”